Samstag 13Uhr

Aztec Punch

Zutaten für 4 Personen:

1 l Flasche Tequila
4 l Grapefruitsaft
0,5 l schwarzer Tee
0,2 l Zitronensaft
Zuckersirup nach Geschmack
Limetten

Alle Zutaten ohne die Limetten in einer Bowlenschüssel mischen und im Whiskey-Glas mit Eiswürfeln servieren.

Mit ausgedrückten Limettenachteln im Glas garnieren.

Lebkuchen Pfannkuchen mit Birnen

140 gr. Mehl
1 Teelöffel Backpulver
30 gr. Zerlaufene Butter
1/2 Teelöffel Salz
2 Eier
50 gr. Zucker
125 ml. Buttermilch
250 ml. Milch
80 gr. Braune Lebkuchen (ohne Oblaten)
2 Birnen
1 Päckchen Vanillezucker
ein halbes Glas Wasser
Saft einer halben Zitrone

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Unter kräftigem Rühren die Milch dazu gießen, ebenso die Buttermilch.

Eier und Zucker dazu geben und gut verrühren. Die braunen Lebkuchen feinhacken und in den Teig geben.

Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden.

Das Wasser mit dem Vanillezucker und dem Zitronensaft aufkochen, die Birnenwürfel hineingeben und 3 Minuten köcheln lassen.

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und nach und nach dünne Pfannkuchen backen.

Mit den Birnen servieren.